Deliciosa trilogía de hummus (tradicional, betarraga y albahaca), cuscús con ensalada marroquí, mini tacos de vegetales frescos (pepino, lechuga, tomates, cebolla morada, palta, albahaca), bastones de vegetales salteados al teriyaki, chips de camote y zanahorias caramelizadas. Acompañamiento: pan pita, crostinis, salsa kebab vegan y veganesa pesto.

Filete saltado, cerdo agridulce, pastrami, bocata de Filete al Vino Tinto, cubos de pollo apanados, bañados en mayo chipotle, vegetales salteados, brochetas de longaniza de Chillán y empanaditas capresse. Todo acompañado con papas rústicas y salsas del chef.

Nuestra selección del mar: ceviche clásico, locos, pulpo, cubitos de salmón apanados, calamares a la romana, camarones al pil-pil, ostiones a la parmesana y empanaditas de mariscos.

Mix de hojas con dressing a base de lactonesa, mostaza y miel, láminas de palta, mix de pimientos, croutones de queso crema envueltos en quinoa y tiritas de tortilla horneadas. Opción: camarones apanados en salsa teriyaki ó camarones salteados al ajillo.

Filete de res con crispy de panceta ahumada, acompañado de papas rústicas gratinadas, salsa de champiñones y espárragos a la mantequilla.

Finas láminas de filete de res servidos en salsa pesto, acompañado de alcaparras, queso parmesano y finos toques de mayonesa de ají amarillo.

Filete de res finamente troceados, caracterizadas por su mixtura de limón, cebollas y cilantros. Todo acompañado con crostinis de la casa. Con alcaparras y lactonesa pesto. – Crudo: con ají verde, pepinillos dulces, cebollas y lactonesa.

Filete de res finamente troceados, caracterizadas por su mixtura de limón, cebollas y cilantros. Todo acompañado con crostinis de la casa. Con toques de rocoto, semillas de amapola y aceite de trufas.

Filete de salmón en costra de semilla de sésamo bicolor sellado a la plancha, acompañado de ensalada de mix de hojas verdes, tomates cherry, palta, pepino y crutones de queso crema envueltos en quinoa crocante.

Pesca del día a las finas hierbas recubierto de chumbeque deshidratado , acompañado de risotto andino.

Salmón servido con una reducción de aceto balsámico, rúcula, queso parmesano, aceite de limón y alcaparras.

Base de arroz acompañado de pulpo , atún, salmón, ostión y erizos, con finos de toques de quinoa confitada ,criolla y palta. Bañado en leche de tigre a la huancaína.

Pesca del día , Camarón Ecuatoriano y Salmón todo bañado en leche de tigre de ají amarillo, acompañados de crostinis de la casa.

Pesca del día, al estilo peruano con camote, canchitas, choclo peruano, leche de tigre y rocoto.

Triple helado con plátano bañado en manjar.

Brownie casero con helado de vainilla artesanal, terrones de fridge cake de chocolate amargo con frutos secos tostados, mousse de tres colores bañado en glaseado espejo. Recomendado para compartir.